Hereford kødkvæg

Vi har en stor forkærlighed til kødkvæg af racen Hereford. Alle vores kvæg er 100 % renracede med stamtavler på alle dyr. Besætningen består af 30-35 dyr, hvoraf 12 er moderdyr. Vi har et meget nært forhold til dyrene og går dagligt inde ved dyrene. Alle vores dyr har navne og er opkaldt efter navneår. Hereford kødkvæg er nogle meget sociale kreaturer med et meget roligt temperament.

Dyrene er ude fra april til november, hvis vejret tillader det. De har adgang til græs, læ og stald, når de har behov for det. Vores kødkvæg lever udelukkende af græs, økologiske grøntsager, rodfrugter og korn.

Vi slagter vores kalve, fra de er 1,5 år og opefter, ved en godkendt, økologisk slagter. Herefter krogmodnes kødet i 3 uger, inden det er klar til salg. Kødet fra vores Hereford kødkvæg er af bedste kvalitet; særdeles mørt og uden ret mange sener.